愛林，上個月和你去香港迪士尼樂園玩，本來以為你會整天也處於一個Natural High的興奮狀態；但想不到你在樂園大部份時間都並不雀躍，直至到了明日世界園區，玩馳車天地的賽車時，你才開始投入，玩得非常盡慶。你是我情緒波動的催化劑，見你快樂，爸爸就自然地開心了。講到開車，又令我想起在加拿大兼職送外賣的日子，接下來給你分享一篇十幾年前我在加拿大時寫的札記吧。
《Have A Nice Day》
做送餐員，真正的收入並不多；底薪少，汽油錢要自付，還要計算車子的維修成本。為了平衡種種支出，許些時候，也得靠客人的小費幫補。
曾在兩間不同客路的唐餐館當過送餐員，一間的客路主要是中國人；另一間則以西人為主。兩個截然不同的文族，給小費的態度亦截然不同：中國人是施捨；西人是欣賞。
說中國人是施捨可能也太過份，不竟他們也只是抱著節儉是美德的觀念；但是他們大多數是節儉別人，卻對自己豪爽。門外泊了幾架名貴房車，肯花百多加幣叫外賣；然而對於給送餐員一個幾亳小費好像有點不甘心，非要聽到一聲真心的多謝不可。有時候，遇著一些「非常節儉」的客人，他們一仙小費也不願付，付了賬單上的數目，便趕著關門，比你說多謝還快。
又有一次，遇上一個叫了二十四元九亳七仙外賣的客人，他給了我二十五元，然後還得意洋洋地說：「不用找了。」他沒有趕著關門，直至我佯作感謝般似地說了一句：「多謝。」那時候，我真的很想從口袋掏出三仙找回他，免得受了他那無為的施捨。
西人給小費就豪爽得多，許多時候也會得到賬單上銀碼的一成為小費，而且他們多數比較有善，曉得笑靨迎人，有些還會跟你寒暄幾句，問問外面的交通情況，是否找了很久才到此等等。若然遇上風雪的日子，臨走時，他們大多數會親切地寄予祝福：「Take Care」。他們付小費給你，覺得這是你應得的報酬。
記得有一次，遇上一個叫了二十四元許外賣的西人，他給了我三十元；但是我沒有足夠零錢找給他，他亦沒有零錢付賬，使得氣氛有點尷尬。最後他笑著對我說：「Have A Nice Day！」，結果我收了他五元加幣有多的小費，實在有點不好意思。
許多時候，小費的多少不是最重要。在風雪中的日子，黑漆漆的夜晚，送餐的確是一件苦差。若然每個客人也禮貌地說一句：「Have A Nice Day！」，得到他們的欣賞和尊重，總比從施捨中才有十元八塊充實得多。
2014年11月16日
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